Velouté de Potimarron ★★★
| Ingrédients pour 4 personnes: - 1 gros potimarron |  |
Préparation:
1) Couper et égrainer le potimarron
2) Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre.
3) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail écrasé (moi je saupoudre le fond de ma cocotte avec de l'ail déshydraté...plus facile!!)
4) Incorporer les légumes et les couvrir d'eau.
5) Mettre le bouillon, saler, poivrer
6) Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendre.
7) Mixer et ajouter la crème.
SERVEZ CHAUD!
Le plus: Avec mon mari, on aime rajouter du gruyère râpé dans le fond du bol avant de verser la soupe.